Territorio y alimentación wichí en General San Martín, provincia de Salta (Argentina)
Un taller sobre salud alimentaria.
Mots-clés :
Territoire, Alimentation, Peuples autochtones, Peuple Wichí, Chaco SalteñoRésumé
L'article analyse un atelier sur la santé alimentaire réalisé dans le cadre du programme de Diplôme Technique en Soins Infirmiers Interculturels Bilingues de Misión Carboncito, Salta. Il examine comment les reconfigurations territoriales ont transformé les pratiques alimentaires des Wichí et explore les représentations de la santé et du territoire. De plus, il cherche à contribuer à une approche interculturelle renforçant la souveraineté alimentaire des communautés autochtones du Chaco salteño.
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